Cómo preparar su café
Nueve métodos, con la receta de cada uno y el café que le queda. De la máquina de espresso al chorreador y la vandola.
Máquina de espresso
La máquina de espresso prepara una bebida concentrada haciendo pasar agua caliente a presión a través de café finamente molido. El resultado es una taza intensa, aromática, con buen cuerpo y crema.
Moka
También conocida como cafetera italiana. Utiliza la presión generada por el vapor para hacer pasar el agua a través del café molido. Produce una bebida intensa, concentrada y con bastante cuerpo.
Chemex
Método de filtrado manual que utiliza un filtro de papel grueso. Produce una taza muy limpia, suave, aromática y brillante, ideal para apreciar las notas delicadas del café.
Prensa francesa
Método de inmersión en el que el café permanece en contacto directo con el agua. Conserva más aceites naturales y ofrece una taza con cuerpo, textura y sabor pronunciado.
Percolador
Método práctico para preparar cantidades mayores de café. El agua caliente circula a través del café molido y permite obtener una bebida intensa y con buen cuerpo. Es apropiado para oficinas, hoteles, restaurantes, comercios y actividades.
| Molienda | Gruesa |
|---|---|
| Café | 55 a 60 g por litro de agua |
| Agua | Según la capacidad del equipo |
| Temperatura | Evitar ebullición prolongada |
| Tiempo | Depende del equipo y el volumen |
Cafés que recomendamos
- Económico · todavía no está en la tienda
Consejo de preparación
La línea económica es una excelente opción para consumo diario y preparaciones de mayor volumen.
Chorreador costarricense
Uno de los métodos más tradicionales de Costa Rica. El agua caliente se vierte lentamente sobre el café colocado en una bolsita de tela y la bebida cae directamente en la taza o recipiente. Produce una taza aromática y balanceada.
AeroPress
Combina inmersión y presión manual. Es un método rápido y versátil que generalmente produce una taza limpia, dulce y concentrada.
V60
Método de filtrado manual con forma cónica y ranuras internas. Permite controlar el vertido y la extracción con precisión, resaltando aromas, dulzor, acidez y notas delicadas.
Vandola
Método de preparación de origen costarricense, tradicionalmente elaborado en cerámica. Funciona mediante filtración y combina preparación, artesanía e identidad cafetalera costarricense.
Cada receta es un punto de partida. Su agua, su molino y su gusto tienen la última palabra.